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齐鲁“情”未了:感受淄博烧烤背后的“故事”
作者:王俊杰 李传錡 发布者:于梦飞 发布时间:2023-09-01 访问次数:315


图为队员们参观淄博市博物馆 庞博心摄

图为琉淄之星实践队合照 王子懿摄

图为实践队员采访琉璃店家 田燚摄

2023730日至81日,在学习二十大、永远跟党走、建功新时代的号召下,中国石油大学(华东)琉淄之星实践队赴山东省淄博市开展社会实践调研,旨在感受淄博烧烤背后的故事,增加实践队员对社会的认知,提高到学生对社会发展的责任心。

伴随着烧烤的爆火,淄博再一次受到全国人民的关注。基于淄博爆火的背景,实践队以“探寻淄博新的可持续发展模式”为主题,先后走访八大局便民市场、淄博市博物馆以及中华琉璃文化创意园、博山陶瓷琉璃大观园市场和博山陶瓷琉璃艺术中心等地,以青年的话语采访交流、用青年的视角发现问题。

政民携手,共助淄博发展

“来淄赶烤”已然成为淄博的一大特色。据悉,早在淄博烧烤走红网络之初,淄博政府上下各部门便及时响应,增设一条烧烤专线,后又开通了“高铁烧烤专列”。针对淄博烧烤爆火这一话题,实践队员们调查采访了淄博不同市区的烧烤店家。当实践队员提问到淄博爆火前后客流量的变化时,不少商家反映,因为受到疫情的影响,服务业进入“寒冬”期,所经营的烧烤生意受到非常沉重的打击,疫情结束后才逐渐恢复,直到淄博烧烤在网络品台爆火后客流量达到顶峰,但是随着网络热度的衰减,客流量也随之略有下降。为深入了解淄博爆火的原因及其影响,实践队员们采访了在淄博吃烧烤的游客。超过百分之八十的游客都提到了淄博人民的热情好客。一位游客向队员们分享自己此次淄博之旅的感受:“市民们不仅自发组织起来免费接送游客、车站赠水,还开设了志愿服务站点,帮助游客们寄存行李。”除此之外,基于对烧烤店家、游客以及当地居民们的采访结果,实践队员也做了积极的讨论和深刻的思考:淄博要想发展,那么不能单靠淄博烧烤作为淄博市的流量密码,更要在文化、历史、创新创业等方面做出成就,让淄博发扬它的好客、绿色、活力的城市精神,让“来淄赶烤”持续发光发热,激励每个淄博人,每一位中国人向着美好的目标前进。

以画扇结缘,以琉璃迎客

淄博一直是中国北方书画的重镇,为了感受淄博的书画文化,了解游客对淄博画扇的了解程度和喜爱度,实践队员们来到淄博八大局便民市场南门的书画一条街。通过调查走访发现,这里前来购买书画的游客众多,名家更是众星云集。“咱们淄博烧烤目前在网络上有很高的热度,作为淄博另一大特色的书画,更不能掉队。这是我一开始来八大局摆摊卖画的原因。一位摊主告诉实践队员。在调研过程中,实践队员还采访到蒲松龄十一世孙蒲海啸先生,他与实践队员进行互动,他向队员们介绍了蒲松龄的文化以及一些传统的俚曲,采访最后,实践队员与蒲海啸先生进行合影留念,蒲海啸先生并且嘱咐实践队员在之后的学习中要奋斗上进、刻苦学习成为一名对社会做出巨大贡献的人。据悉,淄博市政府专门邀请退休老干部书画研究会入驻书画市场,这样既可以满足老年人老有所依,老有所乐的需求,又能推动经济发展,同时做到宣传淄博文化的效果,一举三得。

为了解淄博的陶瓷、琉璃产业的发展情况,实践队员前往淄博中华琉璃文化创意园、博山琉璃大观园市场以及博山陶瓷琉璃艺术中心,展开采访调研工作。实践队员首先采访了一些大型的店铺,以网店和网上宣传为话题,队员们累计采访了20家有代表性的陶瓷、琉璃商家,采访结果显示,仅有3家店铺开设了线上销售渠道,其余商家则表示:开网店不仅需要更多的人力物力,最大的一个问题是能否得到相应的回报,能否带来经济上的效益都犹未可知。其中,队员们采访到一位利用直播平台销售琉璃的店家,我们的直播主要是展示琉璃的制作工艺以及成品,对销量有一定的提升。我们公司有专门的部门负责网络直播。”这也让队员们对琉璃产业的发展有了新的想法——线上与线下同步进行,从而扩大博山琉璃的宣传力度。

探古迹传承,寻创新发展

恰逢“荷乡廉韵、清风有痕”宝应馆藏廉政主题文物展,实践队员们最后一站来到了淄博市博物馆。为感受淄博浓厚的历史底蕴,并了解对游客们对于淄博历史的了解程度,实践队员们对淄博市博物馆的展厅和馆藏文物展开实地调研,听讲解员讲解文物背后的历史,并采访前来参观的游客。在采访的30名游客中,有21名游客通过抖音、微博、小红书等网络平台了解到淄博,有7名游客通过朋友推荐来到淄博,剩下的2名游客则是由于出差等其他原因来到淄博旅游。许多游客表示,在来博物馆之前对淄博历史并不是很了解,但在参观过程中却被这种新颖的文化表现形式和淄博深厚的历史底蕴所吸引。据馆内人员介绍,近些年来,博物馆根据自身特点寻求多方位创新性发展,先后开设了特色研学课程,大规模综合性公益活动,云游博物馆等一系列创新性活动。这些都是成功实现博物馆“活起来”“火起来”的创新之举。

基于此次社会调研,结合淄博的流量背景,实践队员进一步发挥现代融媒体的作用,运用多种方式不断扩大宣传力度。同时,队员们还结合实地走访得到的资料,形成了有关淄博可持续发展模式的调研报告。实践队队长表示,正所谓“机遇与挑战并行”,淄博可以借助烧烤的流量密码,把握这一东风,将“单项式”变为“多项式”,通过新的发展模式,不断改善商品质量、优化服务,使其它产业得到创造性转化、创新性发展。


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